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商品コード: FCC12

Food Chemicals Codex, 12th Edition

販売価格(税込10%): 159,500 円
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商品おすすめポイント

書名

Food Chemicals Codex, 12th Edition
出版社/発行元 U.S. Pharmacopeial Convention
発行年/月

Main (2020年3月)

1st Supplement (2020年9月)

2nd Supplement (2021年3月)

3rd Supplement (2021年9月)

装丁 Hardcover
発送予定 在庫有り 1-2営業日以内に発送します

 

Desciption

 

The FCC and associated Reference Materials enables you to verify the identity, quality, and purity of the food ingredients you buy and sell, which help to ensure the overall safety and integrity of the food ingredient supply chain. An FCC standard can be used to characterize ingredients used in food. Monographs in the FCC consist of tests and specifications for identification, assay and impurities, as well as other tests that help describe the purity and quality of the ingredient. FCC standards are reviewed and approved by independent experts.

Featuring:

・More than 1,250 monographs including:
・Probiotics & prebiotics
・Flavors
・Preservatives
・Sweeteners
・Fats and oils
・Nutrients
・Colorants
・Infant formula ingredients
・18 appendices, providing clear, step-by-step guidance for more than 150 tests and assays including:
・Lead limit test
・Food Fraud Mitigation Guidance
・Guidance on Developing and Validating Non-Targeted Testing
・FCC 12 has over 80 new and updated monographs compared to FCC 11

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