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商品コード: FCC11

Food Chemicals Codex, 11th Edition

販売価格(税込): 143,627 円  (本体価格: 132,988 円+税)
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書名

Food Chemicals Codex,11th Edition
著者・編者 U.S. Pharmacopeial Convention
出版社/発行元 U.S. Pharmacopeial Convention
発行年/月
Main (2018年3月)
1st Supplement (2018年9月)
2nd Supplement (2019年3月) 
3rd Supplement (2019年9月) 
装丁 ハードカバー
発送予定 海外倉庫よりお取り寄せ2-3週間以内に発送します

 

※FFC第11版の書籍版にはオンライン版は付属しません。

 

 

Description

 

The FCC is a compendium of internationally recognized standards for determining the purity and quality of food ingredients. It is a valuable resource for authenticating a wide variety of ingredients, including processing aids, preservatives, flavourings, colorants, and nutrients. The FCC is revised and updated through an open collaborative revision process involving industry, government, and the public.

 

 

New for the 11th edition:

  • More than 1,250 monographs including: probiotics and prebiotics, flavours, preservatives, sweeteners, fats and oils, nutrients, colorants, infant formula ingredients and more

  • 18 appendices, providing clear, step-by-step guidance for more than 150 tests and assays including: lead limit test, Food Fraud Mitigation Guidance, guidance on developing and validating non-targeted testing

  • FCC 11 has over 45 new and updated monographs compared to FCC 10

 

See the complete FCC 11 Index (第11版のインデックスがご覧頂けます)

 

More information

The subscription includes a main edition and three supplements, which publish at six-month intervals during the subscription period. Each supplement contains significant new and revised standards and information.

Subscriptions run for two years. The current subscription term is from the 1st March 2018 to the 28th February 2019. If you subscribe after the start date you will receive the main edition and its published supplements.

 

 

 

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